Fumarsäure 99 % Pulver CAS 110-17-8

Fumarsäure 99 %

Reagenzname: FUMARIC ACID
Reagenzname: Fumarsäure
Zusammenfassende Formel: C4H4O4
Molmasse [g/mol]: 116,07
EG-Nummer: 203-743-0
CAS-Nummer: 110-17-8
Inhalt [%]: 99
Typ: Säuren
Aussehen/Form: weißes Pulver

Fumarsäure wird üblicherweise als Lebensmittelzusatzstoff zur Geschmackszugabe, als Gerinnungsmittel, als Lebensmittelkonservierungsmittel und als Säure beim Sauerteig verwendet. Da es sich um eine der stärksten organischen Säuren handelt, die üblicherweise in Lebensmitteln verwendet wird, ist es wichtig, etwas darüber zu wissen. Es wird aus vielen Gründen verwendet, unter anderem weil die Zutaten einen fruchtigen Geschmack haben.

Fumarsäure wird von der pharmazeutischen Industrie zur Herstellung von alexipharmischem Natriumdimercaptosuccinat und Eisenfumarat, als optisches Bleichmittel, in Formulierungen für die Alternativmedizin oder als Fumarsäureester Monoethylfumarat und Dimethylfumarat zur Behandlung von Psoriasis verwendet.